Bonjour à tous !
Si vous regardez Hawaii 5 0 depuis le début alors vous savez ce que ce sont les glaces hawaïennes : dans la 1ère saison, Kamekona tenait une boutique de glaces avant de passer aux crevettes.
Ces glaces hawaïennes se nomment Shave Ice.
Cela consiste à prendre de la glace (donc de l'eau glacée) et à la débiter en très fins copeaux (et non pilée) par une machine ce qui permet d'obtenir une consistance de neige. Les copeaux sont ensuite tassés pour en faire une boule, placée dans un cône ou une coupe.
Puis cette boule de glace est arrosée de sirops et il ne reste plus qu'à la déguster à l'aide d'une cuillère.
Les avantages de cette glace sont :
- elle fond instantanément dans la bouche, diffusant ainsi tous les parfums des sirops
- elle procure une fraicheur intense
- elle est plus légère qu'une glace traditionnelle (enfin moins calorique) car il n'y a pas le lait, les œufs, le sucre...
A Hawaï, les goûts proposés sont souvent des ingrédients locaux : goyave, ananas, noix de coco, fruit de la passion, lychee, kiwi, mangue...
(1) A partir d'une machine pour faire de la glace pilée (même si ce n'est pas ça qu'il faut comme glace), (2) on forme une boule qu'on dépose dans un récipient. (3) Puis on recouvre de sirop et on déguste la glace !
Dans mon cas, ma glace est à la pêche, aux fruits de la passion et au kiwi au milieu.
Bonnes dégustations !
Océane ~~
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Si vous regardez Hawaii 5 0 depuis le début alors vous savez ce que ce sont les glaces hawaïennes : dans la 1ère saison, Kamekona tenait une boutique de glaces avant de passer aux crevettes.
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| Kamekona et sa boutique de glaces |
Qu'est qu'une glace hawaïenne ?
Ces glaces hawaïennes se nomment Shave Ice.
Cela consiste à prendre de la glace (donc de l'eau glacée) et à la débiter en très fins copeaux (et non pilée) par une machine ce qui permet d'obtenir une consistance de neige. Les copeaux sont ensuite tassés pour en faire une boule, placée dans un cône ou une coupe.
Puis cette boule de glace est arrosée de sirops et il ne reste plus qu'à la déguster à l'aide d'une cuillère.
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| Sirop sur la boule de glace |
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| Machine pour débiter la glace |
Les avantages de cette glace sont :
- elle fond instantanément dans la bouche, diffusant ainsi tous les parfums des sirops
- elle procure une fraicheur intense
- elle est plus légère qu'une glace traditionnelle (enfin moins calorique) car il n'y a pas le lait, les œufs, le sucre...
A Hawaï, les goûts proposés sont souvent des ingrédients locaux : goyave, ananas, noix de coco, fruit de la passion, lychee, kiwi, mangue...
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| Kono et son parfum préféré : raisin ! |
Comment faire une glace hawaïenne ?
(1) A partir d'une machine pour faire de la glace pilée (même si ce n'est pas ça qu'il faut comme glace), (2) on forme une boule qu'on dépose dans un récipient. (3) Puis on recouvre de sirop et on déguste la glace !
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| Mode d'emploi pour faire une Shave Ice à la maison |
Dans mon cas, ma glace est à la pêche, aux fruits de la passion et au kiwi au milieu.
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| Danny et Steve faisant la pub de Kamekona |
Bonnes dégustations !
Océane ~~
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